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高考餐吃得太好帮倒忙 “一日三餐精益求精、大鱼大肉不断,这些对即将步入考场的学生并非好事。” 每年五月份,很多家长都在忙着准备考前特殊菜单,还不停地唠叨“吃了就能取得好成绩”却不知,这些良苦用心在无形中给处在高压下的学生平添了几分压力。另一些家长望子成龙心切,惟恐孩子吃不好饭影响了身体和学习,一日三餐精益求精,夜里还得加一顿夜宵。但由于繁重的学习与考试任务、过度紧张的心理压力使考生出现胃肠功能紊乱,造成食欲不振;所以不但考生营养没能保证,还造成他们厌食和心理负担。 “迎考期间的最佳主食是谷类,适当可再吃一些荞麦、玉米、红薯等粗粮杂粮。”考生营养不是饭桌上鸡鸭鱼肉、大吃大喝。家长应科学地按照考生的饮食习惯进行适当的调整,另外使用保健食品也应该有的放矢,以获得最大的功效。谷类与粗粮中含有丰富的B族维生素和膳食纤维,不仅能增进食欲,还能帮助大脑利用血糖产生能量。 考生家长要特别注意少吃或不吃含重糖和脂肪高的食物,这样会降低食欲,也不易消化。除了主食外,优质蛋白质的有效吸收和利用非常重要,因为他们为大脑提供能源和氧气,对提高精力,消除脑力疲劳,缓解压力和增进记忆力很有好处。所以,在迎考期间要多摄入鱼、虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等天然营养品。 最后,新鲜蔬菜和水果也是必不可少的,这样可以提高矿物质、维生素和膳食纤维的摄入量。有些考生如果考前压力大,产生厌食感,家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐,增加进餐的次数,采用“羊吃草”的吃法,在控制总量的前提下,多餐分吃,也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。